料飲コンサルティング事業

「沖縄への・・想い・・一つに、地域・地産のブランディング化を・・・」

沖縄は第二の故郷と想っております。仕事柄各地を回る機会を得て、その地にある物産・お土産店を見て回るのも楽しみの一つです。今までに見たことも聞いたこともない、勿論食べたこともないものを手に取りながら、沖縄の親しい方の顔を思い浮かべ・・・「驚くだろうな~」と思いを馳せたりします。

    ずいぶん前に、大分の柚子胡椒をヒントにシークワーサー胡椒を作ろうと取り掛かりましたが、なかなか想うものができず断念した覚えもあります。想いが叶い、私の故郷の「博多明太子」と第二の故郷の「島とうがらし」のコラボが実現、実にシンプルな組み合わせながら、新鮮な感じと何故か懐かしい、感じの味に仕上がった、「島とうがらし明太子」が誕生しました。日本各地に住む親しい方の喜ぶ顔が目に浮かぶようです 。

沖縄南西諸島における食品販売

商品名

  •  「島とうがらし明太子(新発売)」
  •   「明太ツナ缶(辛口・マイルド )」
  •    「シュワポップ(炭酸氷)」
  •  「沖縄限定カレー」


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